2023年3月19日日曜日
小岩アーバンプラザにおいて『共生のまちの新しい野菜「えどがわメティ」料理教室』開催しました。
当日は「えどがわメティ」入りの
・皮から作る水餃子
・市販の餃子の皮を使った焼き餃子
・カレー味の「盒子(クウォズ）」
3種類の味を楽しみました。
講師は中国東北部出身の唐秀玉さん（江戸川区在住）にお願いしました。
もちもちした皮が特徴の水餃子と、市販の皮を使った焼き餃子は中身は一緒なのに、不思議と違う料理のよう。
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ベーコンが入った「盒子(クウォズ)」はドライイーストを入れて発酵させた皮で包み、カレー味に仕上げました。お子さんのおやつにもビールのおつまみにもピッタリ。
少々長丁場の料理教室になってしまいましたが、ご協力いただいた皆さん、ご参加くださった方々。、お疲れ様でした。
今回参加できなかった皆さん、また次回をご期待ください。