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「えどがわメティ」料理教室20230502

2023年3月19日日曜日

小岩アーバンプラザにおいて『共生のまちの新しい野菜「えどがわメティ」料理教室』開催しました。

当日は「えどがわメティ」入りの

・皮から作る水餃子

・市販の餃子の皮を使った焼き餃子

・カレー味の「盒子(クウォズ)」

3種類の味を楽しみました。

講師は中国東北部出身の唐秀玉さん(江戸川区在住)にお願いしました。

もちもちした皮が特徴の水餃子と、市販の皮を使った焼き餃子は中身は一緒なのに、不思議と違う料理のよう。

ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ベーコンが入った「盒子(クウォズ)」はドライイーストを入れて発酵させた皮で包み、カレー味に仕上げました。お子さんのおやつにもビールのおつまみにもピッタリ。

少々長丁場の料理教室になってしまいましたが、ご協力いただいた皆さん、ご参加くださった方々。、お疲れ様でした。

今回参加できなかった皆さん、また次回をご期待ください。